衡阳市首届手工制茶技能大赛成功举办

来源： 衡阳市农业委员会      发布时间：2017-05-19 
　　5月17日，衡阳市“传承传统技艺·培育衡州工匠”竞赛启动仪式暨衡阳市制茶技能大赛活动在万恒·茶·文化广场举行，全市6县市2区20余家茶企30名制茶高手汇聚一堂，进行炒茶技能大比拼。市人大常委会副主任、市总工会主席谭敦龙宣布活动正式启动，市人民政府副市长刘正兴讲话。

　　此次活动由衡阳市“传承传统技艺·培育衡州工匠”竞赛活动组委会主办，衡阳市总工会、衡阳市农业委员会、衡阳市人力资源和社会保障局、衡阳市茶业协会承办。活动旨在贯彻落实习近平总书记2016年“4.26”重要讲话关于“工匠精神”的重要论述和李克强总理提出的“厚植工匠文化，恪守职业操守，崇尚精益求精，培育众多中国工匠”的重要指示，激励和引导全市广大职工群众立足岗位，争做贡献，为建设“五个新衡阳”建功立业。

　　今年，衡阳市“传承传统技艺·培育衡州工匠”竞赛活动将在茶业、绣业、酒业、瓷业、竹业、版画、剪纸等七个传统产业，组织开展技能竞赛，通过分级竞赛、层层选拔的方式，评选出传统工匠，茶业是首秀。

　　比赛现场，15口炒茶锅有序排列，参赛选手们分上午和下午2组展示手工炒制绿茶，即鲜叶-杀青-做型-烘干-成品茶。现场炒茶完成后，5名省内知名茶叶专家和3位本市大众评委对选手们制作的茶叶，从外形、汤色、香气、滋味、叶底5个方面进行了专业评审，综合5月16日晚上各选手的理论考试成绩，最终决出了前6强，耒阳市代表队的彭凯夺得本次比赛的冠军，前5名选手被推荐代表衡阳参加全省决赛。5月18日开始，入围选手将接受连续四天的封闭式强化培训。

　　市农业委员会党委委员、总农艺师曾金国出席了炒茶技能大比拼和茶样评审活动并给予了指导。