第十四届湘菜美食文化节暨2019首届衡阳茶油美食文化节开幕

来源： 衡阳日报      发布时间：2019-05-20
　　5月16日，来自湖南餐饮行业的大咖、衡阳本地专业厨师及其他嘉宾100多人齐聚衡阳禧园大酒店，参加“十二道经典茶油菜，衡阳名厨名店名优食材”评选活动，标志第十四届湘菜美食文化节暨2019首届衡阳茶油美食文化节拉开序幕。
　　十二道经典茶油菜评选是衡阳茶油美食节的重要内容之一，是对衡阳美食的一次梳理和检阅。美食节组委会、市餐饮行业协会，从4月底开始已先后进行了三轮预选，每次预选交流后菜品都得到很大提升。本次评选，组委会邀请到张志君、高沉香、李辉来、刘宽心、朱文明5位湘菜大师，从菜肴的口感质量、文化艺术、制作标准等方面进行综合评定，最终将选出12道经典茶油菜品，为6月中旬举行的美食节品鉴宴做准备。
　　市餐饮行业协会会长李致君介绍，参加本次评选制菜的厨师都是来自衡阳知名餐饮店的优秀厨师，他们通过与湘菜大师们面对面的交流，厨艺得到提高，也是衡阳餐饮业水平整体提升与进步的一次好机会。
　　在当天下午进行的衡阳名厨名店名优食材评选中，湖南食鉴投资管理有限公司、旷松明、湖南神农国油生态农业发展有限公司等个人和单位分别获得“十大”荣誉。
　　据了解，本次活动是由市政府、省商务厅、湖南日报社主办，市林业局、人社局、市总工会、市商粮局、市工商联、大湘菜报承办，市餐饮行业协会、市油茶产业协会、湖南神农国油生态农业发展有限公司协办。除茶油美食文化节外，后续还将举办百城千店共推衡阳茶油、“中国茶油美食文化名城”申报、民间茶油厨神争霸赛等系列活动。